食物繊維
栄養の欠乏症や過剰症を防ぎ、健康の維持と増進に必要なエネルギーや摂取量を示した「日本人の食事摂取基準」は、1969年に定められて以来、食生活の変化や研究成果に基づいて5年ごとに改定されています。食物繊維においては、18歳以上について1日の目標量が設定されています。
食物繊維の食事摂取基準
食事摂取基準で示される食物繊維の摂取量は、3食平均して摂取すべきものです。また、食物繊維の種類によって異なる生理作用があるため、一定の食材に偏らないように幅広い食品からバランスよく摂取する必要があります。
| 年齢（歳） | 1日の目標量 （g） | 上限量 | |
|---|---|---|---|
| 男 | 女 | ||
| 0～5（月） | — | — | |
| 6～11（月） | — | — | |
| 1～2 | — | — | — |
| 3～5 | — | — | — |
| 6～7 | — | — | — |
| 8～9 | — | — | — |
| 10～11 | — | — | — |
| 12～14 | — | — | — |
| 15～17 | — | — | — |
| 18～29 | 20 | 17 | — |
| 30～49 | 20 | 17 | — |
| 50～69 | 20 | 18 | — |
| 70以上 | 17 | 15 | — |
| 妊婦（付加量） | — | — | — |
| 授乳婦（付加量） | — | — | — |
資料元： 厚生労働省2005年版食事摂取基準より